Урожай 2025: снятие вина с осадка
Автор: Газизова Эльвира
На следующей неделе в погребе шато де Питрей состоится очередной важный этап работы с урожаем 2025 года — снятие вина с осадка.
Урожай 2026: наблюдения на конец июля
Автор: Газизова Эльвира
К 28 июля созревание ягод началось по всем виноградникам провинции Бордо. Средней для региона стала стадия M36: ягоды размягчаются и меняют окраску, причём процесс уже охватил значительную часть гроздей. Такой уровень развития отмечен примерно на половине наблюдаемых участков, а на самых ранних виноградниках процесс изменения окраски ягод уже приближается к завершению.
Урожай 2024: розлив по бутылкам
Автор: Газизова Эльвира
Важный этап подготовки урожая 2024 завершён: 24 июля вино было разлито по бутылкам. Теперь бутылкам предстоит немного отдохнуть после розлива, а уже в августе начнутся оклейка этикетками и подготовка заказов к дальнейшей отправке.
Урожай 2026: началось созревание мерло
Автор: Газизова Эльвира
19 июля на нашем винограднике началось созревание мерло. В виноградарстве этот этап называют véraison — началом перехода ягод от фазы роста к фазе созревания.
Клубные истории
Автор: Газизова Эльвира
В 2026 году Château de Pitray исполняется 560 лет. Это 26 поколений одной семьи, связанных с этой землёй, виноградником, урожаями и вином. К юбилею хозяйства мы создаём клубный альбом iWinemaker — собрание историй о подарках, людях, ожидании урожая и моментах, когда вино стало частью личной или семейной памяти.
Альбом историй к 560-летию Château de Pitray
Автор: Газизова Эльвира
После публикации проекта «Альбом историй к 560-летию Château de Pitray» я подумала, что просьба рассказать свою историю может звучать слишком масштабно. Немного даже по-школьному: написать сочинение на тему «Как я провёл лето». Может показаться, что нужно подобрать красивые слова и подготовить большой законченный рассказ. На самом деле этого совсем не требуется.
560 лет Château de Pitray
Автор: Газизова Эльвира
В 2026 году Château de Pitray исполняется 560 лет. 560 лет — это 26 поколений одной семьи, связанных с этой землёй, виноградником, урожаями и вином.
Летний ритм виноградника: работа начинается на рассвете
Автор: Газизова Эльвира
Очень сложно летом работать под палящим солнцем на виноградниках, поэтому полностью меняется распорядок дня. Если зимой работники приходят к 8ч утра, то в летнее время день начинается почти с восходом солнца – в 6 утра.