Автор: Газизова Эльвира
Напомню, что означает АОС. Аббревиатура французского знака качества: Appellation d’origine controlée, другими словами "наименование контролируемое по происхождению". Это аналог европейского AOP (appellation d’origine protégée, или наименование, защищаемое по происхождению).
Автор: Газизова Эльвира
В современном виноделии Бордо есть люди-титаны. Без них Бордо был бы менее привлекательным… Это как, если бы в винной истории региона не было Арно де Понтака, Николя-Александра де Сегюра, Алексея Лишина, каждого в свое время, конечно.
Автор: Газизова Эльвира
Вчера мы приехали на виноградник, чтобы развесить таблички наших апрельских арендаторов. По дороге к нашему участку встретили работников хозяйства Питрэй. Они трудились на двух тракторах на соседнем винограднике.
Автор: Газизова Эльвира
Не смейтесь над тем, что прочитаете далее. Это из серии "Остапа понесло"… Сегодня воскресенье 12 апреля. Чудесный день – Пасха!
Автор: Газизова Эльвира
Вчера закончилась неделя Primeurs в провинции Бордо. Еще целый месяц в прессе будет обсуждаться тема качества урожая 2014, и винные профи будут в ожидании цен.
Автор: Газизова Эльвира
Как же летит время, вот и март на дворе! А это значит, что пришла пора поздравлять весенних iWinemaker-ов. Так незаметно пронесутся лето – цветение и зрелость винограда, осень – сбор урожая (кстати, вы жгли полено на рождество?) и винификация, зима/весна/лето/осень/зима/весна/лето – выдержка в бочках...
Автор: Газизова Эльвира
Автор: Газизова Эльвира
Американские ученые предлагают совершить полет в будущее и отведать вина Бордо 2050 года. О, это еще так далеко… Целых 35 лет, стоит ли об этом говорить сейчас? Виноделам-то, конечно, и стоит. Чтобы уже сегодня решать проблемы завтрашнего дня.