Автор: Газизова Эльвира
Октябрь – месяц-перекресток, в котором "пересекаются" арендаторы 2016 с арендаторами 2017. Первые буквально запрыгнули в уходящий состав под названием "Урожай 2016", у вторых же все только начинается и нужно запастись терпением.
Автор: Газизова Эльвира
По пути в шато de Pitray мы проезжаем мимо винного кооператива. Около месяца назад там повесили табличку "Bourru est là", что означает "Молодое вино здесь".
Автор: Газизова Эльвира
Итак, ваш урожай собрали. Матушка-природа сделала свое дело, теперь слово за Человеком. И этим Человеком является купаж Жан де Буань (владелец) – Жан-Мишель Феррандез (энолог) – Лоран (мастер погреба) и К°.
Автор: Газизова Эльвира
Канеле (canelé) – это маленький десерт, подаваемый к кофе или чаю. Что же общего между канеле и вином?
Автор: Газизова Эльвира
Ваш виноград уже собрали. Кто приезжал на Клубную встречу помнит: Жан говорил, что консультант-энолог хозяйства советовал ему начать сбор урожая 15/10.
Автор: Газизова Эльвира
Знаю-знаю. "Как долго! Целых 2 года ждать". И это еще ничего. Вон, в Каоре (AOC Cahors, откуда произошло название нашего Кагора) есть хозяйства, которые по 3 года выдерживают вина. Если посмотреть под этим углом, то нам еще повезло!
Автор: Газизова Эльвира
Дорогие i-Winemaker-ы и им симпатизирующие. Если вы уже заявили о своем участие в Клубной встрече:
Автор: Газизова Эльвира
Шумит крестьянский праздник урожая.
Веселье, смех, задорных песен звон!
И Бахуса сок, кровь воспламеняя,
Всех слабых валит с ног, даруя сладкий сон. ("Времена года", Осень. Вивальди. )