хозяйство 2015

В Бордо проходит выставка VINITECH. Для профессионалов винной отрасли это возможность не только встретиться в рабочей обстановке, но также и обсудить вопросы "за бокалом вина". Хотя у них и рабочая обстановка не редко проходит за бокалом…

Во Франции существует замечательная традиция дарить детворе рождественский календарь – calendrier de l'Avent. Зародился этот обычай в Германии в 19 веке, но прижился и в других странах.

Недавно мне на глаза попалось слово "галломания". Оно означает увлечение и почтение всем французским. Причем не только восхваление французской культуры, но и ее возвеличивание над всеми остальными.

Медок. Теплый осенний день. Приближение зимы выдает только ветер. Замечали ли вы, что во Франции на улице мало народу. Я не говорю о больших городах, конечно, там всегда бурлит жизнь, даже по воскресеньям. Я – о деревнях. Ни души. Зимний Медок – тоже пуст.

В эти выходные в Бордо проходит кулинарный фестиваль. Вчера, например, на площади Биржи подавали устриц, вволю и бесплатно. Приходишь и ешь.

Сегодня в Бордо было 18°C, ясное небо и солнце. В общем, полная противоположность вчерашнему дню. Наш арт-объект "Гигантская бочка" находится на территории бочарни NADALIE, которая входит в пятерку самых крупных производителей бочек Франции. А вы знаете, как делают дубовые бочки? Нет? Так я вам сейчас расскажу.

Что это был за день?! Порывистый северный ветер, пасмурно, 9°C и целый день на улице. Я, конечно, понимаю, что сильным красноярским парням и самолет толкать в -50°C не проблема, но все же, приятного мало "висеть" на 4-метровой высоте в этот непогожий день.

Новый год – не за горами, осталось уже совсем мало времени, чтобы приготовить подарки для родных и друзей. Рожественская суета, внутренний трепет, легкий мороз, снежок (к сожалению, у нас здесь дожди, а лучше бы снег…). В общем, финансово-политические переживания как бы уходят на второй план, и это здорово!

Генри Миллер писал: "Ничто меня не переубедит в том, что если кроманьонский человек поселился здесь, это значит, что он был необычайно умным с хорошо развитым чувством прекрасного… Возможно, однажды Франция прекратит свое существование, но Дордонь останется…"

Дорогие iWinemakerы, предлагаем вашему вниманию наш первый видеорепортаж из хозяйства Питрэй. Нас принимал Жан де Буань, 25 поколение владельцев поместья Питрэй. 

Война продолжается, настоящая русско-японская война… Это я про наше голосование в Guinness Fan Choice 2014. Не хотят японцы уступать, прибегают к разным запрещенным приемам. Но ничего, у нас созрел план. Проиграем, так громко и с музыкой!

А знаете ли вы, что каждый шестой житель региона Бордо прямо или косвенно работает в винодельческой отрасли? Неудивительно, ведь Бордо – это самая большая винодельческая провинция Франции. Ее общая площадь виноградников составляет 117 000 га.

Что такое апелласьон? Это слово будет часто встречаться в наших заметках и видеорепортажах. Посему предлагаю вам сразу расставить все точки над "Ï" и раскрыть основное значение этого термина в виноделии.

Обрезка (выравнивание), или rognage - необходимый этап при росте виноградных лоз, направленный на улучшение процессов плодоношения и питания ягод.

Виноградные лозы растут как на дрожжах. Этому, конечно, способствует прекрасная погода: то солнце, то дождь.

Подобно тому, как развивается плод в утробе матери, вызревает урожай 2015 на ваших лозах. Предлагаем вашему вниманию небольшой фоторепортаж о том "Как это было".

Готовимся к "Винограднику на урожай 2016". Сбор 2015 состоится в конце сентября и уже пора подумать о 2016.

На урожай 2015 года мы остановили свой выбор на хозяйстве de Pitray. Pitray – это больше чем винодельня, это родовая вотчина, которая переходит от отца к сыну более шести столетий.

Вчера мы ездили в хозяйство Питрэй, чтобы развесить именные таблички наших мартовских iWinemaker-ов. Поздравления виновников торжества и публикации фотографий их виноградников будут позже, а сейчас мне хотелось бы поделиться с вами увиденным.