32-ой день до начала приключения

Медок. Теплый осенний день. Приближение зимы выдает только ветер. Замечали ли вы, что во Франции на улице мало народу. Я не говорю о больших городах, конечно, там всегда бурлит жизнь, даже по воскресеньям. Я – о деревнях. Ни души. Зимний Медок – тоже пуст.

Присутствие людей выдают ухоженные газоны и сады. И выстрелы местных охотников! На что охотятся? На вальдшнепа, вяхиря, гусей. Эти птицы как раз сейчас пролетают над Аквитанией, покидая холодные края в поисках тепла и еды.

В этом регионе есть даже праздник, посвященный началу охоты на вяхиря. В Аквитании эту птицу называют "Palombes". В меню некоторых бордоских ресторанов появляется в это время года блюдо – Palombes rôties – жаркое из вяхиря. Его подают с горячим фуа гра, восточными пряностями или по личному рецепту Шеф-повара. Объедение!

Предки владельцев нашего хозяйства тоже увлекались охотой. Возможно, даже охотились в своем частном парке при замке, площадь которого достигает 100 га.

Продолжение следует...