Терруар. Характер места. Часть II
Автор: Газизова Эльвира
- Published in Блог iВиноделов
- Hits: 15
Наши клубные лозы растут на глинисто-известняковом плато Гардеган, вблизи знаменитого Сент-Эмильона. А теперь представьте: около 30 миллионов лет назад на месте сегодняшних виноградников плескалось море!
В те времена значительная часть Аквитанского бассейна — огромной геологической впадины между Центральным массивом, Пиренеями и Атлантическим океаном — была покрыта морскими водами.
На протяжении миллионов лет море неоднократно наступало и отступало, оставляя после себя песок, глину, известковые осадки и остатки морских организмов.
30 миллионов лет геологической истории
Около 30 миллионов лет назад, в олигоцене, на морском мелководье накапливались отложения, из которых впоследствии образовался calcaire à Astéries — известняк с окаменевшими остатками морских звёзд. Своим названием он обязан характерным пятиугольным фрагментам их скелетов, сохранившимся в породе.
Этот известняк широко распространён на Правом берегу Бордо, в том числе в окрестностях Сент-Эмильона и Château de Pitray.
Что обнаружил геолог Жозеф Дельбо?
Более того, в XIX веке здесь работал французский геолог Жозеф Дельбо, исследовавший геологическое строение восточной части Жиронды.
В его научном труде Château de Pitray упоминается несколько раз. Дельбо описывает твёрдый известняк из морских звезд непосредственно под замком. В направлении Гардегана эта порода образовывала обнажения высотой пять-шесть метров.
Но самое интересное наблюдение касается холма к востоку от Château de Pitray. Геолог сообщает, что его поверхность была усеяна огромным количеством ископаемых устричных раковин. Ниже известняка он обнаружил отдельный слой породы, содержащий эти раковины.
Вот такая земля «кормит» ваши лозы. Но как известняк, сформировавшийся миллионы лет назад, влияет сегодня на ваш урожай? Об этом мы расскажем в нашей третьей главе.
Читайте также
Кто родители Мерло? История происхождения главного сорта виноградников Бордо.
Энолог Château de Pitray, её философия виноделия и секрет элегантности наших вин.
Что объединяет природу, виноградную лозу и человека? И почему один и тот же сорт винограда рождает такие разные вина?
