"Тоскливая" зима в Бордо

Во французском языке есть выражение «ночной горшок Франции», и довольно часто его употребляют, говоря о Бордо.

Как правило, январь и февраль здесь дождливые — на грани тоскливых, а иногда и откровенно депрессивных. Но то, что тяжело переносится человеком, может быть очень полезно для виноградной лозы.

Зима — это время, когда виноградник накапливает воду на весь будущий сезон. Именно зимние осадки закладывают основу того, как лоза будет расти весной, как переживёт летнюю жару и в каком состоянии подойдёт к созреванию ягод.

Лоза зимой не пьёт — но почва "заряжается"

В период покоя (с конца осени до начала весны) лоза почти не потребляет воду. Но именно зима — лучшее время для накопления влаги в почве:

🍃 испарение минимальное; 
🍃 нет активной "потливости"; 
🍃 дожди не испаряются в воздухе, а уходят вглубь почвы. 

В результате формируется так называемый почвенный водный резерв — запас влаги в корнеобитаемом слое и глубже. Весной и летом лоза будет использовать именно эту воду, а не дождь "здесь и сейчас". Если зима сухая, этот резерв изначально неполный — и сезон начинается уже с дефицита влаги.

Зимняя влага задаёт старт весеннему росту

Весной, после распускания почек, потребность лозы в воде резко возрастает: активно растут побеги, формируется листовой аппарат, запускается фотосинтез. 

Если почва хорошо напитана влагой после зимы:

🍇 рост идёт равномерно;
🍃 листья формируются полноценно;
🍇 корневая система работает спокойно и глубоко.

Если же зимних осадков было мало:

🍇 водный стресс начинается очень рано. О его значении и важности в заметке 
🍃 рост побегов замедляется;
🍇 лоза раньше "закрывается" физиологически.

Это важно: ранний водный стресс почти всегда вреден. Он не улучшает качество, а нарушает баланс развития растения. Лето становится жарче — и зимние дожди превращаются в страховку. Для Бордо это особенно актуально. За последние десятилетия климат заметно изменился: лето стало жарче, периоды засухи — длиннее, а  экстремальные температуры — чаще.

 В таких условиях виноградник всё меньше зависит от летних дождей (которых может просто не быть) и всё больше — от того, сколько воды удалось накопить зимой. Зимний водный запас: смягчает летний стресс; позволяет лозе дольше поддерживать фотосинтез; снижает риск резкой остановки созревания в периоды жары. Проще говоря, дождливая зима даёт лозе запас прочности на лето.

Что можно сказать о 2026?

Есть ощущение, что основа уже заложена. Судя по глинистым почвам, которые покрывают виноградники Pitray на глубину 30–40 см, почва уже больше не способна принимать дополнительные осадки. Поживем-увидим.

Продолжение следует… О водном стрессе: хорошо это или плохо?