Винный Бордо в цифрах и ценах

Я, конечно, знала, что каждый 6-ой житель региона Бордо прямо или косвенно связан с виноделием, но что из 10 работников винной отрасли Франции 4 проживают в Жиронде, даже не могла представить. 40%!

Для тех, кто только к нам подключился: Жиронда – это департамент, в котором и находится виноградник Бордо. Жиронда же, в свою очередь, входила в регион Аквитания до 1/01/2016, после этой даты – в объединенный регион Аквитания–Пуату-Шарант, который возможно скоро (27/06/2016)  назовут Новая Аквитания (Nouvelle Aquitaine)! Кстати, хороший союз: вино и коньяк.

В провинции Бордо трудится около 6 822 виноделов (уменьшилось в 2 раза за 20 лет, но увеличилась средняя площадь хозяйств с 8,6га в 1995 до 16,6га в 2015), насчитывается 300 негоциантских домов, 84 куртье, 33 кооператива, 3 союза кооперативов, винная отрасль прямо или косвенно нанимает 55 000 работников. Бордо – это 27% виноградников AOC (наименования, контролируемые по происхождению) Франции! Ежегодно провинция продает около 600 млн. бутылок.

Бордо известен на весь мир красными (сухими) винами, и не случайно: доля красных вин в общем объеме производства составляет 88%, 12% – белые вина. Не представляю куда делись розе. Видимо, этот тип вин и за вино не считают в Бордо. Шутка.

В Бордо до сих пор существуют уникальные в своем роде продажи вина en primeur! Правда, сегодня такая форма продаж сильно критикуется и возможно, мы увидим ее падение. Кто знает?

В последнее время Бордо, вообще, подвергается критики со всех сторон. То цены – высокие, то вино – никакое. Заелись там, в своем Бордо! Ведут себя шато, как девицы легкого поведения, кто больше даст, тому и продаются… Я ничего не придумываю. Начала работу над бизнес-планом по коллективной покупки виноградника, и ознакомилась с прессой, вернее ее нападками.

А теперь по каждому пунктику.

Бордо – это дорого. Бордо, конечно, дорогой, просто безумно дорогой, доступен только избранным, у кого есть лишних 50-60 евро, а если карман жжет 100-200 евро, то вам точно в Бордо. Однако большинство забывают о том, что 50 евро/бутылка и выше – это 2% хозяйств в Бордо. Согласитесь, не все же могут позволить себе сумку Louis Vuitton. Ну, правда ведь? И что-то никто не наезжает на эту марку, не Louis Vuitton, так купим Longchamp. А если и это не по бюджету, то выбор огромен, можно и к молодым неизвестным кутюрье обратиться. С винами почему-то все иначе. Но если задуматься, какой бизнесмен не мечтает продавать свой товар по высокой цене? А если ему еще и рынок это позволяет, так вообще, сказка, вперед!

В июне выходят цены на урожай 2015. И опять мы читаем в прессе: "Бордо опять загнул цены". Да, и это правда. Первая десятка аж на 50-60% с предыдущим урожаем. Lafite – 480 евро, Margaux, Mouton, Haut-Brion – 450 евро без НДС, а Cheval Blanc – 620 евро! Однако эта десятка вин продается. С ними нет проблем, их не хватает, даже по таким ценам. Что же с другими гран крю классе? Некоторые из них, 30-50 этикеток, тоже задрали цены, ориентируясь на оценки прессы и топовые вина, расстроив тем самым негоциантов Бордо. Почему? Да потому что именно негоцианты Бордо несут все риски, и они начинают закипать… Так как винодельни (эти самые 2%) продают негоциантам, у которых свои ежегодные квоты, не купишь – в следующем году не продадим.

Вы ждали опровержение высказывания о дорогих винах Бордо, а я лишь его подтвердила. Да, по части 2% вин Бордо. Но есть еще 98%. И из этих 98% есть вина в диапазоне 8-25 евро/бутылка, которые продаются с трудом! Так как дорого – для дешевых, и дешево – для дорогих. Вот вам френч парадокс, я бы даже сказала bordeaux paradoxe.

Но есть и дешевые вина, которых очень много. И они массово экспортируются. И на этикетке гордо выведено "BORDEAUX". С одной стороны, у вас очень дорогие вина, с другой – дешевые и их явно больше. И вот вам сложился международный имидж Бордо: "никакое вино", "дорогое вино". 

А продавать вина в среднем ценовом диапазоне, 8-25 евро/бутылка, невыгодно, если только речь не идет о Mouton Cadet… Который в сознании потребителя ассоциируется с Mouton Rothschild, но цена в 20 раз ниже. Хотя и качество на любителя, но это совсем другая история.