Созревание винограда
Период: июнь-август
Лето начинается с цветения. Согласно местному поверью сбор винограда начинается через 100 дней после цветения лозы. То есть в нашем случае, в середине сентября. Два предыдущих года показали, что это не совсем так. Вообще, не так. Что такое цветение? Это предпоследняя фаза вегетации, при которой цветок отделяется, тычинки распрямляются, пыльца высыпается и куст оплодотворяется.
![](http://www.i-winemaker.com/images/iwinemakers/vigne/ete/02_01.jpg)
Рост винограда в начале июля.
![](http://www.i-winemaker.com/images/iwinemakers/vigne/ete/02_01a.jpg)
Начало созревания ягод - конец июля. Виноград меняет цвет.
![](http://www.i-winemaker.com/images/iwinemakers/vigne/ete/02_02.jpg)
![](http://www.i-winemaker.com/images/iwinemakers/vigne/ete/02_03.jpg)
Конец августа. Виноград набирает сахар. Уже совсем скоро ягоды достигнут технической зрелости и начнется сбор.
![](http://www.i-winemaker.com/images/iwinemakers/vigne/ete/02_04.jpg)
![](http://www.i-winemaker.com/images/iwinemakers/vigne/ete/02_05.jpg)