2019 в погребе. Сусло самотек и пресс
Written by: Газизова Эльвира
Путь до ягодки пройден. Осталось пройти от ягодки до вина.
Октябрьские i-Winemaker-ы
Written by: Газизова Эльвира
Октябрь – месяц-перекресток, в котором "пересекаются" арендаторы двух урожаев, в нашем случае 2019 и 2020. Первым достался лишь маленький хвостик аренды, большая часть займет собственно виноделие. У вторых же все только начинается и нужно запастись терпением.
Сбор 2019
Written by: Газизова Эльвира
В этом году сбор урожая дебютировал 30 сентября и продлился до 8 октября.
Сентябрьские i-Winemaker-ы
Written by: Газизова Эльвира
Сентябрь – дивный месяц. И люди, которым посчастливилось родиться в сентябре, – очень милые и душевные. Заявляю со всей ответственностью, по себе сужу.
Сульфиты в вине?
Written by: Лейсан Садыкова
На днях друзья рассказали о дегустации нового красного вина "1883" от крупного винного дома Sichel. Фишка этого вина заключается в том, что оно было произведено без сульфитов (дословно на бутылке написано "vin sans soufre ajouté, vegan").
Августовские i-Winemaker-ы
Written by: Газизова Эльвира
Август в Бордо – на стыке двух времен года. Утро – по-осеннему прохладное, день – по-летнему жаркий. Август во Франции – это еще месяц постоянных "перекресных" выходных, когда на дорогах стоит вся страна: одни "спускаются" на отдых, другие "поднимаются" на работу.
Зеленый урожай
Written by: Лейсан Садыкова
Конец июля! Самое время для сбора "зеленого урожая"! Представьте, что вы возделываете лозу круглый год, работатете не покладая рук на любимом винограднике, и вдруг собираете часть своего урожая неспелым, кислым и совсем еще зеленым в конце июле.
2019: что происходит в поле?
Written by: Газизова Эльвира
За окном +42°C. От жары устали не только люди, но и лоза. Последние силы тратя на формирование новых побегов, а не ягод.