Жизнь полна чудес, или история об ослике

Газизова Эльвира Автор 

Сбор урожая в Pontet-Canet © i-Winemaker.com Сбор урожая в Pontet-Canet © i-Winemaker.com

В Бордо есть одна очень хорошая винодельня – Pontet-Canet. Нравится мне это хозяйство своим подходом не только к производству вина, но и к винным путешественникам.

Посещения в Pontet-Canet до сих пор остаются бесплатными, а чтобы в него попасть, не нужно уточнять, где и кем вы работаете, чтобы шато "оценил" ваш потенциал, вернее потенциал вашего кошелька. Да-да, это булыжник в стороны виноделен из Великой Пятерки / Десятки. Однако же вернемся к нашим баранам, а вернее ослам.

Так вот, это шато Pontet-Canet практикует биодинамику. Что это такое? О, это на грани философии, мистики и науки. В основу биодинамики легли идеи Рудольфа Штейнера (1861-1925), австрийского учёного, доктора философии, оккультиста, эзотерика, социального реформатора, архитектора, ясновидящего и мистика XX века; основоположника антропософии — выделившегося из теософии религиозно-мистического учения (спасибо Wiki).

Звучит, конечно, забавно, престижное хозяйство Pontet-Canet из классификации 1855, получающее по Паркеру оценки 100/100, стоимость одной бутылки которого доходит до 250 евро, занимается мистикой. Сидят в погребах такие алхимики и колдуют над вином. Нет, на самом деле все не так фантастично и феерично. Может, вы слышали о календаре в помощь садоводу? В нем, как правило, прописаны садово-огородные работы, которые можно проводить в такой-то день, а какие ни в коем случае? Эти советы составляются в соответствии с фазами Луны. Так и для биодинамистов, Луна – их путеводная звезда. Но все же есть немного и мистики, на уровне фэншуя.

Как-то прогуливаясь по винограднику Pontet-Canet, я обратила внимание на двух осликов. В сказках и баснях осел ассоциируется с глупостью, а вживую же это очень милые и добрые животные, глядя на их по-детски наивные мордочки невольно улыбнешься. Они не пугливые, не горделивые, как лошади, легко идут на контакт, отходишь от их "вольера" с улыбкой. Оказывается, ослы в Pontet-Canet отвечают за позитивный настрой, за гармонию и баланс. В соответствии с вегетативным циклом лозы их перемещают из одной части виноградника в другую.

В следующий раз я вам расскажу о другой винодельне и ее гостевых домиках для насекомых.

Другие материалы в этой категории: « О коньяке: часть первая Неудавшийся AOC "Plombières-les-Bains" »

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Откуда тянутся "ножки"...

Как нам в голову пришла такая чудо-идея? Вот так раз, и создать сообщество iВиноделов? И виноградники арендовать, и вино именное создавать?
iЧто?

Подписаться на Newsletter
Виноградник на урожайГде нас искать
Если хочется поговорить... contact@semfor.fr

Если вы не получили ответа в течение 4 часов, проверьте "нежелательные письма" вашей электронной почты. Мы отвечаем быстро!

Для любопытных

У Вас вопрос, у нас ответ. Пишите, мы на связи

Место "розлива"

"Виноградник на урожай"
Юридический адрес
BP 20024, avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny
33602 Pessac Cedex, Франция
Фактический адрес
Bourg de Soumensac
47120 Soumensac, Франция

На карте