24 дня до начала приключения

Газизова Эльвира Автор 

Винные пробки © i-Winemaker.com Винные пробки © i-Winemaker.com

За этот год мы перебрали (в смысле "сортировать/отбирать") порядка полмиллиона винных пробок. Видели разные образцы: синтетические, прессованные, композитные, они же "технические", и, конечно, натуральные цельные.

Поэтому, когда мы открываем очередную бутылочку вина, я первым делом смотрю на пробку. Помимо того, что я ее неосознанно маркирую по цвету (бордовая – N°3, сиреневая – N°4, черная – N°5), я еще "классифицирую" для себя вино: "ууу, безнадега", "ага, есть надежда", "ого, а вот это должно быть очень даже ничего".

А вы же понимаете, что в восприятии вина немалую роль играет настрой. Исключение составляют профи, им настрой не нужен. Побулькав вино во рту, выдохнув через нос и сплюнув в плевательницу, они без труда определяют апелласьон, сорт, терруар и год. Я, конечно, преувеличиваю, но не так уж далека от истины.

Пробка пробке рознь. Даже в пределах натуральных цельных можно выделить пробки "haute couture" и "prêt-à-porter". Ответственно заявляю, в Бордо все вина категории гран крю классе используют пробки высочайшего качества для своих первых вин (что значит первые/вторые, а иногда и третьи вина мы обсудим в блоге, времени, слава Богу, достаточно). Остальные хозяйства – как придется…

А вот наше шато для своего первого вина использует знатные пробки. Это я вам точно говорю!

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Откуда тянутся "ножки"...

Как нам в голову пришла такая чудо-идея? Вот так раз, и создать сообщество iВиноделов? И виноградники арендовать, и вино именное создавать?
iЧто?

Подписаться на Newsletter
Виноградник на урожайГде нас искать
Если хочется поговорить... contact@semfor.fr

Если вы не получили ответа в течение 4 часов, проверьте "нежелательные письма" вашей электронной почты. Мы отвечаем быстро!

Для любопытных

У Вас вопрос, у нас ответ. Пишите, мы на связи

Место "розлива"

"Виноградник на урожай"
Юридический адрес
BP 20024, avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny
33602 Pessac Cedex, Франция
Фактический адрес
Bourg de Soumensac
47120 Soumensac, Франция

На карте