Коллекция вин 19 века найдена…

Опубликовано в Блог iВиноделов

Как можно сохранить коллекцию вин 19 века? Так же, как и сокровища – замуровать, забыть и уйти в мир иной, никому ничего не сказав. Если повезет, то спустя несколько десятилетий ее кто-нибудь найдет. А если нет, то сохранится на века.

Подробнее ...

Вино из Кремниевой долины!

Опубликовано в Блог iВиноделов

Два студента факультета "Биотехнология" из Университета Сан-Франциско утверждают, что они могут воссоздать аналог Dom Perignon за 15 минут. Для этого им не нужен исключительный терруар, рождающий исключительный виноград. Зачем? Несколько химических ингредиентов в большом количестве и дело в шляпе!

Подробнее ...

Бордо vs Бургундия

Опубликовано в Блог iВиноделов

В одном хозяйстве мне шепнули, что давным-давно, когда Франция была разделена не на социалистов, центристов, правых и ультраправых, а на католиков и протестантов, вино можно было отличить по этикетке: черная – протестанты, белая – католики.

Подробнее ...

Франция vs Италия

Опубликовано в Блог iВиноделов

Во французской прессе тема ан-примеров в Бордо резко сменилась на другую, щемящую сердце французскому виноделу. На открытии выставки Vinitaly глава правительства Италии произнес фразу, которая заставила весь винный мир Франции обратить свои взоры на "Сапожок".

Подробнее ...

Винные технологии, и так, о жизни

Опубликовано в Блог iВиноделов

Свой день я начинаю с новостей. В моей FB-ленте подписки на разные газеты и журналы, русскоязычные и франкоязычные. Пробежав по названиям статей, складывается первая картина мира и при углубленном рассмотрении, понимаешь, что ее художник поклонник Дали или Пикассо. Мир сошел с ума, но есть все же здравые мысли.

Подробнее ...

Вызревание вина в дубовых бочках

Опубликовано в Блог iВиноделов

На той неделе я вам рассказала, как делаются дубовые бочки. Сегодня же поговорим о том, для чего нужна выдержка в бочках. Напомню, что стоимость одной бочки колеблется от 600 до 800 евро (бывают, конечно, и за 1500 евро, но это, как правило, "коллекционные", якобы в тени того дуба отдыхала Мария-Антуанетта). Это огромнейшие инвестиции для хозяйств, не все могут себе позволить новые, поэтому "маленькие" хозяйства порой покупают бочки у "больших" после выдержки одного или двух вин, либо же обновленные.

Подробнее ...

Владелец Liber Pater осужден за мошенничество

Опубликовано в Блог iВиноделов

О хозяйстве Liber Pater я услышала впервые около 5 лет назад. Признаюсь честно, еще не приходилось пробовать его вина. AOC Graves (Грав) за 3000-4000 евро/бутылка, как потенциального клиента, меня не интересовал, как любопытного ценителя вин – да. Но все не было времени, а может, любопытство было не таким большим.

Подробнее ...
Подписаться на этот канал RSS
Подписаться на Newsletter