Зимняя обрезка прошлогодних веток

Газизова Эльвира Автор 

Обрезка прошлогодних веток © i-Winemaker.com Обрезка прошлогодних веток © i-Winemaker.com

Дорогие арендаторы 2018, ваши лозы подстрижены! Их подготовили к встрече нового урожая. Как это было:

Подробно о зимней обрезке лоз, читайте в нашей рубрике "12 месяцев лозы" или специально для тех, кто не любит лишних движений:

Обрезка лозы  – одна из немногих операций, которая проводится вручную, механизировать ее и заменить опытный глаз виноградаря еще не удалось.

Виноградная лоза – это вид многолетних кустарниковых лиан. Особенностью лиан является их способность к постоянному росту и "осваиванию" новых территорий и высот. Если бы винодел не обрезал лозы, то виноградные поля превратились бы в непроходимые низкорослые чащи. Хотя… со временем стебли лоз своими усиками "доползли" бы до ближайшего леса и тогда низкорослая чаща превратилась бы в "рослую".

Чтобы на лозе вызревало достаточное количество винограда ее нужно обрезать каждый год. От качества проведения этой операции зависит урожай не только следующего года, но и последующих лет. Целью обрезки является адаптировать нагрузку глазков силе (энергии / мощи) лозы.

Здесь важны опыт и знания виноградаря, поставить на обрезку человека не из профессии, как, например, при сборе урожая, невозможно. Вернее возможно, но результат может быть плачевным.

От правильно проведенной обрезки лоз зависит и их самочувствие. Во Франции отмирание лоз связано, прежде всего, с тремя заболеваниями: Эска (Esca), пятнистым некрозом (Black-dead-arm) и Эутипиозом (Eutypiose). Сложность борьбы с этими заболеваниями заключается, во-первых, в отсутствии глубоких знаний их развития (и это несмотря на то, что эска является самым старым заболеванием, известным еще римлянам и грекам), а во-вторых, в запрете использования в Европе с 2000 года метаарсенита натрия. В общем, заболевшую лозу вылечить сложно, поэтому важна профилактика и контроль за ее ростом и формированием.  Причем здесь обрезка лоз и их заболевания? При обрезке могут образоваться раны, через которые попадают разные бессовестные микроорганизмы. Они, конечно, тоже хотят жить, но получается у них это за счет вредительства на стволе куста. И куст со временем умирает.

В Pitray практикуется система обрезки с формированием гюйо одинарного (одноплечего) или двойного (двуплечего). Что это за странное слово "гюйо"? Был такой доктор в 19 веке, звали его Жюль Гюйо, он и придумал такую формировку виноградных лоз. Отсюда и название. Кстати, родом он был из Шампани!

При одноплечем гюйо виноградари оставляют один побег,  а при двуплечем – два.  Как правило, последний практикуется у молодых лоз, Жан де Буань и его команда оставляют два побега с 4–5 глазками на каждом.

У более зрелых лоз оставляется одна ветка, то есть одноплечий гюйо с 8–10 глазками. Оставляются только те побеги, которые растут параллельно ряду для правильного формирования лозы.

Теги :

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Откуда тянутся "ножки"...

Как нам в голову пришла такая чудо-идея? Вот так раз, и создать сообщество iВиноделов? И виноградники арендовать, и вино именное создавать?
iЧто?

Подписаться на Newsletter
Виноградник на урожайГде нас искать
Если хочется поговорить... contact@semfor.fr

Если вы не получили ответа в течение 4 часов, проверьте "нежелательные письма" вашей электронной почты. Мы отвечаем быстро!

Для любопытных

У Вас вопрос, у нас ответ. Пишите, мы на связи

Место "розлива"

"Виноградник на урожай"
Юридический адрес
BP 20024, avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny
33602 Pessac Cedex, Франция
Фактический адрес
Bourg de Soumensac
47120 Soumensac, Франция

На карте