Полевые работы 2016

Газизова Эльвира Автор 

Полевые работы урожай 2016 © i-Winemaker.com Полевые работы урожай 2016 © i-Winemaker.com

Лето в полном разгаре. И ваши лозы, подогреваемые теплыми лучами солнца и омываемые летними дождями, растут и плодоносят.

Правда, рост не всегда идет на пользу. Напомню, что виноград (Vitis) – род растений семейства Виноградные, а это значит: "…кустарники с узловато-членистыми, круглыми, угловатыми, иногда сильно сплюснутыми, часто очень сочными, обыкновенно с пористой древесиной ветвями, лазящими при посредстве усов, противоположных листьям".

Акцент на "лазящими". Если дать волю виноградной лозе, то она как поползет-поползет, ввысь, вбок, вкривь, где только сможет зацепиться своими усиками. Но мы же не траву выращиваем… Хм, тоже, конечно, тема, в некоторых Штатах очень даже прибыльный и легальный бизнес.  

В общем, нам же не листья виноградные нужны, а ягоды. Посему излишнее рвение "дотянуться до небес" виноградарь пресекает. Есть разные методы. Я знаю два: один из которых самый распространенный – "rognage", то есть обрезка побегов лозы. Второй, лично я, видела только в шато Pontet-Canet, где практикуется биодинамика. Чтобы "не ранить" лозы виноградарь "закручивает" верхушку лозы, и она прекращает рост.

Jean de Boigne делает по старинке, как 99% всех хозяйств, то есть обрезка лоз посредством трактора. В прошедший четверг ваши лозы постригли, не только ограничив рост вверх, но обрезав листья с восточной и западной сторон (effeuillage), для лучшего вызревания и проветривания.

Также была проведена прополка. Хочется в очередной раз подчеркнуть усилия, которые прилагает хозяйство de Pitray по внедрению  ответственного виноделия. На виноградниках шато более не используются гербициды для устранения сорняков, прополка делается тракторами. Что, бесспорно, увеличивает трудозатраты на производства вина, но и повышает качество конечного продукта. Так как мы невсегда успеваем приехать на работы, то предлагаю вам фото прошлого раза.

    

Комментарии для сайта Cackle
Другие материалы в этой категории: « Июльские iWinemaker-ы Ваш приезд. Радость и волнения. »

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Подписаться на Newsletter