Рождество в Бордо

Газизова Эльвира Автор 

Рождество в Бордо © i-Winemaker.com Рождество в Бордо © i-Winemaker.com

C 5 по 10 января 2016 мы приглашаем Вас в зимнее путешествие по старой доброй Франции. В рождественские каникулы, с 5 по 10 января, подарите себе незабываемую палитру ароматов и вкусов: вина самых престижных хозяйств мира, зимний перигорский трюфель – черное золото Франции, сливовые вкусняшки и фуа гра из области Лот-и-Гаронна, арманьяк – самый древний бренди в мире!

День Первый, 5/01: Встреча в аэропорту.

Размещение в отеле 4* в Бордо. Ваш отель расположен в центре Бордо, чтобы у Вас было несколько вечеров для прогулок по одному из самых красивых городов Франции. Уже 7/01 комфортабельный миниавтобус унесет Вас прочь из цивилизации, по дорогам французской глубинки!

День Второй, 6/01: Марго и Лафит: вина королей – короли среди вин!

В этот день мы предлагаем Вам посетить два самых престижных хозяйства провинции Бордо. Chateau Lafite и Chateau Margaux. Оба хозяйства входят в классификацию 1855 года, оба принадлежат к "Великой пятерке". 

Утро: встреча в холле отеля с участниками программы. Курс к апелласьону Марго. Посещение хозяйства Марго (1 гран крю классе 1855). Да-да, того самого! До сих пор ведутся споры, была ли винодельня названа в честь городка Марго или же, наоборот, городок в честь хозяйства. После осмотра погребов и бродильни, Вам будет предложена дегустация второго вина замка – Pavillon Rouge du Château Margaux.

Обед в ресторане при хозяйстве Agassac. В меню – блюда сезона. Особенностью этого ресторана является его одно единственное меню. Что именно вы отведаете, будет известно лишь во время подачи блюд! А сами блюда меняются каждый день, и шеф решает, что будет на обед или на ужин в зависимости от того, что прикупит на рынке в этот день.  

Вторая половина дня: посещение шато Lafite (1 гран крю классе 1855). В Российской империи это вино называли "барским"… Оно пользовалось таким успехом, что даже рюмку в царской России назвали в честь этого вина – "лафитник". После посещения Вы продегустируете вина хозяйства. 

Вечер: Возвращение в Бордо. Свободное время.

День Третий, 7/01: Сент-Эмильон и его младший брат Кот де Кастийон

Где Левый, там и Правый… берег. Этот день будет посвящен Правому берегу, где королем среди сортов является мерло. Утонченность и женственность вин хозяйств из Сент-Эмильона и Кот де Кастийон не оставят Вас равнодушными. Вы можете быть тысячу раз любителем каберне совиньон, но мерло Вас очарует своей бархатностью, нежностью, фруктовостью.

Утро: выезд из отеля с багажом. Курс на Сент-Эмильон. Посещение хозяйства Clos Fourtet, 1-ый гран крю классе Сент-Эмильона, категория B. В этом престижном поместье снимался французский фильм "Ты будешь моим сыном". О чем сюжет? О вечных проблемах между отцами и детьми. Владелец престижного хозяйства узнает, что его управляющий серьезно болен, но не желает, чтобы его собственный сын занимался производством вина. Не доверяет... Вы посетите хозяйство, прогуляетесь по его погребам и отведаете вино!

Обед в ресторане  Terrasse rouge в хозяйстве la Dominique (grand cru classé de Saint-Emilion). В Бордо чтят традиции, но и ничто новое здесь не чуждо. Ресторан хозяйства la Dominique – это сочетание современности и традиций. Современность – в архитектурном исполнении, традиции – в кулинарии. С террасы ресторана открывается великолепный вид на виноградники хозяйства Cheval Blanc (1 гран крю классе Сент-Эмильона, категория А).

Вторая половина дня:  прогулка по Сент-Эмильону, средневековому городку, который в январе не так многолюден, как летом, оно и к лучшему! Сент-Эмильон был причислен к Всемирному наследию ЮНЕСКО в 1999 году.

Посещение хозяйства de Pitray, Кот де Кастийон. Самое старое семейное владение Бордо, более 600 лет хозяйство de Pitray принадлежит одной семье. А знаете, как зовут владелицу хозяйства – Alix de Pitray! Посещение хозяйства и дегустация вин.

Вечер: выезд в гостиницу, размещение в гостевых номерах винодельческого хозяйства. Прощай Жиронда, встречай Дордонь! Отдых после насыщенного дня посещений и открытий.

Ужин в шато в непринужденной обстановке, своей тихой компанией…

День Четвертый, 8/01: Сокровища Перигор: черное золото и янтарь

Перигор – историческая провинция Юго-Запада Франции, удивительный край с великолепными средневековыми замками и церквями. Прогуливаясь по улочкам местных деревушек, складывается такое впечатление, что время здесь остановилось с эпохи Средневековья; это романтическое рендеву со Старой Доброй Францией.

Утро: выезд в хозяйство Монбазийяк. Посещение маленького, но очень гордого хозяйства в апелласьоне Монбазийяк. До такой степени гордого, что за 20 лет его новоиспеченным владельцам удалось поднять свои вина в ранг самых престижных и  быть в одной категории с шато д’Yquem. Про вина этого хозяйства Роберт Паркер писал: "… принадлежат к великим десертным винам, которые я когда-либо пробовал".

Обед: выезд на ферму трюфелей, где у нас состоится охота на зимний перигорский трюфель. Обед и охота на зимний трюфель. Всего насчитывается шесть видов трюфелей, имеющих гастрономическую ценность. Из них самыми востребованными и дорогими являются два: итальянский белый и перигорский черный. Выделяют две разновидности перигорского трюфеля: зимний и летний. Зимний – это и есть тот ценный черный трюфель, который является гордостью нации! Французы его называют и черным бриллиантом, и капризным принцем.
Вечер: возвращение в гостевые номера шато и отдых после насыщенной программы.

Ужин (опционно): встреча в холле шато и выезд в ресторан, кто пожелает (оплата ужина на месте).

День Пятый, 9/01: Чем богаты, тем и рады! Сливовые деликатесы и фуа гра из Лот и Гаронны, Арманьяк

Не только вином одним богат регион, в Аквитании есть еще департаменты, где выращиваются сливы и из них готовят наивкуснейшие десерты. Вы отведаете сливы в шоколаде, сливовый аперитив и сливовую водку! Водку здесь называют "жизненной водой", дословный перевод "eau de vie"!

Утро: выезд из хозяйства с багажом. Курс на юг! Посещение фермы по производству вкусняшек на основе сливы: сладости, сливовый аперитив, сливовая водка. Вам расскажут почти все секреты, покажут, как работали раньше и дадут попробовать, что производят на ферме!

Обед: после аперитива на сливовой ферме, можно и отобедать на ферме, где производят разные утиные деликатесы. В меню блюда из собственной продукции фермы: фуа гра, утиные бедрышки или филе...  Пальчики оближешь! А еще у Вас будет возможность отведать гарбюр, суп, который готовят только на Юго-западе Франции. Луковый – в Париже, гарбюр – в Аквитании!
Вторая половина дня: посещение арманьячного дома и дегустация арманьяков. Уникальная возможность произвести "вкусовое" путешествие в прошлое и остановиться этак, скажем, на урожае 19XX. Хотя пусть это будет сюрпризом!

Вечер: курс на Тулузу, обратно  в цивилизацию. Размещение в отеле 4*, отдых. Свободное время.

День Шестой, 10/01: Трансфер в аэропорт Тулузы. Прощай Франция, здравствуй Россия!

В стоимость включено:
- проживание в 2-местных номерах, отель 4*, 5-7/01 в Бордо, 9-10/01/2016 в Тулузе;
- проживание в гостевых номерах винодельческого хозяйства 7/01-9/01;
- завтраки, обеды 6/01, 7/01, 8/01, 9/01;
- ужин в хозяйстве 7/01;
- посещения шато / ферм /хозяйств по программе;
- транспорт и сопровождение по программе;
- транспорт аэропорт – отель – аэропорт.

Печатная версия программы.

В стоимость не включено:
- ужины, кроме 7/01
- перелеты, виза, страховка.

Количество мест ограничено

Цена: 1599 евро/чел.

Комментарии для сайта Cackle

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Подписаться на Newsletter