2 день: второй вопрос
Автор
Газизова Эльвира
- Опубликовано в Блог iВиноделов
- Прочитано 2679 раз
- Печать
- Эл. почта
- 3 комментарии
Кларет: розе или красное? © i-Winemaker.com
Какие вина в Бордо называют "кларет":
А. Белые
Б. Розовые
В. Красные
Г. Игристые
Засчитывается первый правильный ответ, оставленный в комментариях! Удачи.
О розыгрыше вы можете прочитать в заметке: Первый символический рубеж
Внимание! Победить можно один раз :). Если вы стали победителем дня и вышли в финалисты, дайте выиграть другим. Ваш повторный правильный ответ не будет засчитываться.
***
Вопрос, конечно, оказался с подвохом. Вообще, своим названием, French Clarets, клареты обязаны англичанам. К слову, вина Бордо многим обязаны купцам с Туманного Альбиона.
В 17 веке кларетами англичане называли красные вина Бордо, цвет которых был менее насыщенным, чем у испанских вин. Благодаря новым технологиям выдержки вина в дубовых бочках, введенным голландцами (долив вина, снятия вина с осадка, оклейка и т.д.), стиль Бордо начинает меняться. Этому же способствовала гениальная идея владельца Haut-Brion (хозяйство из Великой пятерки) Арно де Понтака винифицировать красные сорта отдельно от белых. Да-да, в тот период белые и красные сорта перемешивали. Его вина приобрели красивый насыщенный бордовый цвет, структуру, а также дольше хранились. Такое вино вновь завоевало английских денди, которые окрестили бордосские вина New French Clarets.
В общем, да, исторически клареты – это красные вина.
Однако, это не все. Сегодня клареты – это темно-розовые или светло-красные вина, то есть, промежуточные между розе и красным. В общем, Николай и Екатерина верно ответили на данный вопрос. Однако Николай отличился еще и тем, что предложил свой вариант ответа, который оказался тоже верным!
Поздравляем Николая с выходом в финал, а Екатерину благодарим за активность!
3 комментарии
-
-
Николай 22.06.2015, 13:04 КомментироватьВ то же время, в современном французском виноделии это вина которые представляют собой по существу промежуточную форму между красными и розовыми
-