20 дней до начала приключения

Газизова Эльвира Автор 

Макарон © i-Winemaker.com Макарон © i-Winemaker.com

Улица Сент-Катрин (Sainte-Catherine) – это своеобразный позвоночник города Бордо, который соединяет буржуазный квартал Большого театра с народно-студенческой площадью Победы (Victoire). Это самая длинная пешеходная торговая улица Европы!!!

Жизнь на Сент-Катрин кипит в любое время суток. Утром школьники спешат на уроки, грузовички развозят по магазинам – ресторанам – отелям продукты/товары, электрические машинки-дворники чистят тротуары; днем любители шоппинга "облизывают витрины" (фр. выражение "faire du lèche-vitrine"), а вечером начинается самое интересное: бары, рестораны, кофешки, в общем, сплошное веселье.

Сегодня пробегала мимо бара "La comtesse" (в переводе с фр. "графиня"), где мы в студенческие годы собирались всем дружным интернационалом в пятницу вечером. Хорошее было время. А главное, беззаботное.  Напротив этого бара сейчас находится магазин сладостей. В витрине мелькнули макароны, они же макаруны и макарони. Вот о них мы сегодня и поговорим.  

Макарон – безумно вкусное маленькое миндальное печенье круглой формы. Его основными ингредиентами являются яичные белки, сахар и молотый миндаль. Макарон хоть и стал визитной карточкой французской гастрономии, но его родиной является все же Италия.  

По одной из версий, во Францию рецепт этого печенья был завезен кондитерами Екатерины Медичи. И до 19 века макарон состояло из одной круглой половинки. А вот гениальная идея соединять два печенья и смазывать сердцевину кремом принадлежит именно французам.

Один из самых вкусных макарон я пробовала в коньячном доме Rémy Martin. Это было печенье с ароматом фиалки и подавали его вместе с коньяком XO. Удивительное сочетание, бесподобный союз!

А теперь очередная информация о нашем хозяйстве 2015: владельцы шато имеют графский титул.

Продолжение следует...

Комментарии для сайта Cackle

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Подписаться на Newsletter