Папа белых вин

Газизова Эльвира Автор 

Denis Dubourdieu © i-Winemaker.com Denis Dubourdieu © i-Winemaker.com

25 июля от неизлечимой болезни на 67 году жизни скончался профессор факультета Энологии, энолог, консультант и винодел Дени Дюбурдье (Denis Dubourdieu). Этого человека еще при жизни называли "папой белых вин".

Не менее известный винный критик и журналист Жак Дюпон (Jacques Dupont) написал о Дени Дюбурдье очень лаконичную заметку, характеризующую мастера:

"Для многих он был человеком, который совершил революцию в белых винах Бордо. Это, если вкратце. Такая слава его раздражала. Дени Дюбурдье, профессор энологии, обожаемый своими студентами (…), директор Научного института виноградной лозы и вина, консультант в многочисленных хозяйствах и не только Бордо, был принципиальным человеком с сильным характером. Ему было ненавистно все то, над чем насмехался Мольер: глупцы, люди с претензией, аферисты, манерные и смешные (от смешон), кому он так часто обращал свои колкости, что было бы ошибочно утверждать, что у него не было врагов.

Против моды и тщеславия, которые проходят, он отчаянно отстаивал свой стиль вин Бордо – утонченность, элегантность, свежесть. Он его доказывал каждый год в своих собственных винах, Doisy-Daëne, Reynon, Haura или Clos Floridène, и винах хозяйств, которые он консультировал. Сам он напишет о своем видении стиля вин Бордо следующее:

"Я люблю вина чувственные и поэтичные, которые на одной волне с чувствительностью дегустирующего, которые приоткрывают двери бессознательного… Я противопоставляю эти вина винам горделивым, созданных, главным образом, для того, чтобы льстить эго тех, кто их производит и еще больше тех, кто их покупает".  

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Откуда тянутся "ножки"...

Как нам в голову пришла такая чудо-идея? Вот так раз, и создать сообщество iВиноделов? И виноградники арендовать, и вино именное создавать?
iЧто?

Подписаться на Newsletter
Виноградник на урожайГде нас искать
Если хочется поговорить... contact@semfor.fr

Если вы не получили ответа в течение 4 часов, проверьте "нежелательные письма" вашей электронной почты. Мы отвечаем быстро!

Для любопытных

У Вас вопрос, у нас ответ. Пишите, мы на связи

Место "розлива"

"Виноградник на урожай"
Юридический адрес
BP 20024, avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny
33602 Pessac Cedex, Франция
Фактический адрес
Bourg de Soumensac
47120 Soumensac, Франция

На карте