Один бокал красного за жизнь долгую и прекрасную...

Газизова Эльвира Автор 

Вино и шоколад © i-Winemaker.com Вино и шоколад © i-Winemaker.com

Мечта сладкоежек и винных гурманов, а если вы и то, и другое, то вам повезло вдвойне. Теперь, чтобы сохранить идеальные формы, можно просто есть черный шоколад, запивая его бокалом красного вина.

Cosmo предлагает забыть о капустном супе, салатах без соуса и других постных блюдах. Та-та-та-дам! Модная диета Sirtfood Diet. Ее основу составляет пища, богатая сиртуинами. Сиртуины представляют собой ферменты, которые защищают клетки тела от воспалительных процессов, помогая регуляции метаболизма и сжиганию жира.

А теперь самое интересное. Я, наконец-то, раскрыла глубинный смысл слов: "Вечно молодой, вечно пьяный". Сиртуины отвечают не только за метаболизм, они еще  1 – чинят наш ДНК и 2 – препятствуют старению.

Читаем внимательно: "…сиртуины задействованы в очень древнем механизме клеточного старения, который биологическая эволюция изобрела свыше миллиарда лет назад. В основе этого механизма лежит постепенное ослабление способности сиртуинов одновременно выполнять обе свои главные функции. (…) эти ферменты уплотняют гистонные каркасы нуклеосом и тем самым предотвращают включение тех генов, продукты которых в данный момент клетке не нужны или даже вредны. Однако сиртуины в то же время помогают устранять поломки ДНК, вызванные ультрафиолетовым излучением или свободными радикалами. При появлении таких дефектов молекулы этих белков срочно мигрируют из мест первоначального расположения в горячие точки. Такая миграция на время ослабляет сиртуиновый контроль за гистонными структурами и потому увеличивает вероятность нештатного включения различных генов.

Как показали эксперименты исследователей группы Синклера, степень этой вероятности зависит от возраста. У молодых животных поломки ДНК возникают не так уж часто, поэтому сиртуины-ремонтники обычно успевают вовремя вернуться к месту службы. Однако с возрастом клетки начинают производить больше свободных радикалов (в основном, из-за прогрессирующей усталости органов внутриклеточного дыхания, митохондрий). Из-за этого сиртуины покидают места постоянной дислокации чаще и на более длительное время, а потому хуже следят за плотностью гистонов. Последствия понятны: клетки пожилых особей начинают все чаще страдать от активации ненужных генов. Такое разбалансирование генного аппарата как раз и приводит к старению организма.

В заключение стоит напомнить, что активность гена SIRT1 (сиртуин) можно увеличить с помощью некоторых пищевых продуктов и специальных препаратов. Эту задачу выполняет сильный антиоксидант ресвератрол, который входит в состав красного винограда и красных вин. Выполненные в разных странах опыты показали, что прием ресвератрола продлевает жизнь разных позвоночных – от рыб до млекопитающих".

Резюмируя все выше сказанное, бокал красного вина не только поднимает настроение, но и способствует похудению и продлевает молодость! Только не увлекайтесь, помните чему учил Парацельс: "Всё — яд, всё — лекарство; то и другое определяет доза".

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Откуда тянутся "ножки"...

Как нам в голову пришла такая чудо-идея? Вот так раз, и создать сообщество iВиноделов? И виноградники арендовать, и вино именное создавать?
iЧто?

Подписаться на Newsletter
Виноградник на урожайГде нас искать
Если хочется поговорить... contact@semfor.fr

Если вы не получили ответа в течение 4 часов, проверьте "нежелательные письма" вашей электронной почты. Мы отвечаем быстро!

Для любопытных

У Вас вопрос, у нас ответ. Пишите, мы на связи

Место "розлива"

"Виноградник на урожай"
Юридический адрес
BP 20024, avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny
33602 Pessac Cedex, Франция
Фактический адрес
Bourg de Soumensac
47120 Soumensac, Франция

На карте