Рождество в Бордо

Газизова Эльвира Автор 

Рождество в Бордо © i-Winemaker.com Рождество в Бордо © i-Winemaker.com

C 5 по 10 января 2016 мы приглашаем Вас в зимнее путешествие по старой доброй Франции. В рождественские каникулы, с 5 по 10 января, подарите себе незабываемую палитру ароматов и вкусов: вина самых престижных хозяйств мира, зимний перигорский трюфель – черное золото Франции, сливовые вкусняшки и фуа гра из области Лот-и-Гаронна, арманьяк – самый древний бренди в мире!

День Первый, 5/01: Встреча в аэропорту.

Размещение в отеле 4* в Бордо. Ваш отель расположен в центре Бордо, чтобы у Вас было несколько вечеров для прогулок по одному из самых красивых городов Франции. Уже 7/01 комфортабельный миниавтобус унесет Вас прочь из цивилизации, по дорогам французской глубинки!

День Второй, 6/01: Марго и Лафит: вина королей – короли среди вин!

В этот день мы предлагаем Вам посетить два самых престижных хозяйства провинции Бордо. Chateau Lafite и Chateau Margaux. Оба хозяйства входят в классификацию 1855 года, оба принадлежат к "Великой пятерке". 

Утро: встреча в холле отеля с участниками программы. Курс к апелласьону Марго. Посещение хозяйства Марго (1 гран крю классе 1855). Да-да, того самого! До сих пор ведутся споры, была ли винодельня названа в честь городка Марго или же, наоборот, городок в честь хозяйства. После осмотра погребов и бродильни, Вам будет предложена дегустация второго вина замка – Pavillon Rouge du Château Margaux.

Обед в ресторане при хозяйстве Agassac. В меню – блюда сезона. Особенностью этого ресторана является его одно единственное меню. Что именно вы отведаете, будет известно лишь во время подачи блюд! А сами блюда меняются каждый день, и шеф решает, что будет на обед или на ужин в зависимости от того, что прикупит на рынке в этот день.  

Вторая половина дня: посещение шато Lafite (1 гран крю классе 1855). В Российской империи это вино называли "барским"… Оно пользовалось таким успехом, что даже рюмку в царской России назвали в честь этого вина – "лафитник". После посещения Вы продегустируете вина хозяйства. 

Вечер: Возвращение в Бордо. Свободное время.

День Третий, 7/01: Сент-Эмильон и его младший брат Кот де Кастийон

Где Левый, там и Правый… берег. Этот день будет посвящен Правому берегу, где королем среди сортов является мерло. Утонченность и женственность вин хозяйств из Сент-Эмильона и Кот де Кастийон не оставят Вас равнодушными. Вы можете быть тысячу раз любителем каберне совиньон, но мерло Вас очарует своей бархатностью, нежностью, фруктовостью.

Утро: выезд из отеля с багажом. Курс на Сент-Эмильон. Посещение хозяйства Clos Fourtet, 1-ый гран крю классе Сент-Эмильона, категория B. В этом престижном поместье снимался французский фильм "Ты будешь моим сыном". О чем сюжет? О вечных проблемах между отцами и детьми. Владелец престижного хозяйства узнает, что его управляющий серьезно болен, но не желает, чтобы его собственный сын занимался производством вина. Не доверяет... Вы посетите хозяйство, прогуляетесь по его погребам и отведаете вино!

Обед в ресторане  Terrasse rouge в хозяйстве la Dominique (grand cru classé de Saint-Emilion). В Бордо чтят традиции, но и ничто новое здесь не чуждо. Ресторан хозяйства la Dominique – это сочетание современности и традиций. Современность – в архитектурном исполнении, традиции – в кулинарии. С террасы ресторана открывается великолепный вид на виноградники хозяйства Cheval Blanc (1 гран крю классе Сент-Эмильона, категория А).

Вторая половина дня:  прогулка по Сент-Эмильону, средневековому городку, который в январе не так многолюден, как летом, оно и к лучшему! Сент-Эмильон был причислен к Всемирному наследию ЮНЕСКО в 1999 году.

Посещение хозяйства de Pitray, Кот де Кастийон. Самое старое семейное владение Бордо, более 600 лет хозяйство de Pitray принадлежит одной семье. А знаете, как зовут владелицу хозяйства – Alix de Pitray! Посещение хозяйства и дегустация вин.

Вечер: выезд в гостиницу, размещение в гостевых номерах винодельческого хозяйства. Прощай Жиронда, встречай Дордонь! Отдых после насыщенного дня посещений и открытий.

Ужин в шато в непринужденной обстановке, своей тихой компанией…

День Четвертый, 8/01: Сокровища Перигор: черное золото и янтарь

Перигор – историческая провинция Юго-Запада Франции, удивительный край с великолепными средневековыми замками и церквями. Прогуливаясь по улочкам местных деревушек, складывается такое впечатление, что время здесь остановилось с эпохи Средневековья; это романтическое рендеву со Старой Доброй Францией.

Утро: выезд в хозяйство Монбазийяк. Посещение маленького, но очень гордого хозяйства в апелласьоне Монбазийяк. До такой степени гордого, что за 20 лет его новоиспеченным владельцам удалось поднять свои вина в ранг самых престижных и  быть в одной категории с шато д’Yquem. Про вина этого хозяйства Роберт Паркер писал: "… принадлежат к великим десертным винам, которые я когда-либо пробовал".

Обед: выезд на ферму трюфелей, где у нас состоится охота на зимний перигорский трюфель. Обед и охота на зимний трюфель. Всего насчитывается шесть видов трюфелей, имеющих гастрономическую ценность. Из них самыми востребованными и дорогими являются два: итальянский белый и перигорский черный. Выделяют две разновидности перигорского трюфеля: зимний и летний. Зимний – это и есть тот ценный черный трюфель, который является гордостью нации! Французы его называют и черным бриллиантом, и капризным принцем.
Вечер: возвращение в гостевые номера шато и отдых после насыщенной программы.

Ужин (опционно): встреча в холле шато и выезд в ресторан, кто пожелает (оплата ужина на месте).

День Пятый, 9/01: Чем богаты, тем и рады! Сливовые деликатесы и фуа гра из Лот и Гаронны, Арманьяк

Не только вином одним богат регион, в Аквитании есть еще департаменты, где выращиваются сливы и из них готовят наивкуснейшие десерты. Вы отведаете сливы в шоколаде, сливовый аперитив и сливовую водку! Водку здесь называют "жизненной водой", дословный перевод "eau de vie"!

Утро: выезд из хозяйства с багажом. Курс на юг! Посещение фермы по производству вкусняшек на основе сливы: сладости, сливовый аперитив, сливовая водка. Вам расскажут почти все секреты, покажут, как работали раньше и дадут попробовать, что производят на ферме!

Обед: после аперитива на сливовой ферме, можно и отобедать на ферме, где производят разные утиные деликатесы. В меню блюда из собственной продукции фермы: фуа гра, утиные бедрышки или филе...  Пальчики оближешь! А еще у Вас будет возможность отведать гарбюр, суп, который готовят только на Юго-западе Франции. Луковый – в Париже, гарбюр – в Аквитании!
Вторая половина дня: посещение арманьячного дома и дегустация арманьяков. Уникальная возможность произвести "вкусовое" путешествие в прошлое и остановиться этак, скажем, на урожае 19XX. Хотя пусть это будет сюрпризом!

Вечер: курс на Тулузу, обратно  в цивилизацию. Размещение в отеле 4*, отдых. Свободное время.

День Шестой, 10/01: Трансфер в аэропорт Тулузы. Прощай Франция, здравствуй Россия!

В стоимость включено:
- проживание в 2-местных номерах, отель 4*, 5-7/01 в Бордо, 9-10/01/2016 в Тулузе;
- проживание в гостевых номерах винодельческого хозяйства 7/01-9/01;
- завтраки, обеды 6/01, 7/01, 8/01, 9/01;
- ужин в хозяйстве 7/01;
- посещения шато / ферм /хозяйств по программе;
- транспорт и сопровождение по программе;
- транспорт аэропорт – отель – аэропорт.

Печатная версия программы.

В стоимость не включено:
- ужины, кроме 7/01
- перелеты, виза, страховка.

Количество мест ограничено

Цена: 1599 евро/чел.

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Откуда тянутся "ножки"...

Как нам в голову пришла такая чудо-идея? Вот так раз, и создать сообщество iВиноделов? И виноградники арендовать, и вино именное создавать?
iЧто?

Подписаться на Newsletter
Виноградник на урожайГде нас искать
Если хочется поговорить... contact@semfor.fr

Если вы не получили ответа в течение 4 часов, проверьте "нежелательные письма" вашей электронной почты. Мы отвечаем быстро!

Для любопытных

У Вас вопрос, у нас ответ. Пишите, мы на связи

Место "розлива"

"Виноградник на урожай"
Юридический адрес
BP 20024, avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny
33602 Pessac Cedex, Франция
Фактический адрес
Bourg de Soumensac
47120 Soumensac, Франция

На карте