3 день: второй вопрос

Газизова Эльвира Автор 

Холодные воды и теплые воды образуют туман © i-Winemaker.com Холодные воды и теплые воды образуют туман © i-Winemaker.com

Об этом типе вина мы еще с вами не говорили. Но ничего, сейчас и наверстаем упущенное. Его производят в краю, где холодные воды одной реки впадает в теплые воды другой, создавая благоприятный микроклимат для получения такого вина.

В былые времена это вино украшало королевские столы, его любили и наши императоры, а одна из легенд о нем гласит: "Уехал владелец одного хозяйства в Россию, да задержался там, не смог приехать вовремя к сбору урожая. Но приказал своим работникам не собирать без него виноград. Вернулся, а там… Все думает, пропал урожай. Что же делать? Не оставлять же птицам, да будут ли они, вообще, такое есть? И решил собрать. Собрал и диву дается, какое же вино получилось! Король – всех вин, вино всех королей!" В общем, как-то так.

А теперь вопрос. О каком вине и апелласьоне идет речь?

А. Кадийак – вино десертное

Б. Кадийак – вино белое полусухое

В. Бержерак – вино десертное

Г. Бержерак – вино белое полусухое

Д. Сотерн – десертное

Е. Сотерн – белое полусладкое

А я напоминаю, что засчитывается первый правильный ответ при условии, что участник еще не является полуфиналистом. То есть, если вы уже стали полуфиналистом и ответили  первым и правильно на другой вопрос розыгрыша, ваш ответ не будет учтен.

***

И здесь был первым Николай, правильно ответив, что речь идет именно о Сотерне и его знаменитых десертных винах! Итак, у нас сегодня уже два финалиста: Светлана и Николай.

Станиславу не хватило буквально несколько минут, чтобы выйти в финалисты. Но ничего, со следующим вопросом повезет!

Хотелось бы добавить еще несколько слов о Сотернах. Без слез смотреть на виноград, пораженный благородной плесенью, невозможно. А между тем, если Botrytis Cinerea (научное название) не разовьется на ягодах, то такой урожай дисквалифицируют. На нее буквально молятся местные виноделы.

Сбор урожая – это отдельная тема. Для такого типа винограда вряд ли когда-нибудь появится сборочная машина, здесь важно не только механическое срезание гроздей, но и глаз, нужно различать благородную плесень от простой серой или "горькой". К тому же, непораженные ягоды нужно оставлять на гроздьях для "дозревания", то есть фактически виноград для сотернов собирается ягодка по ягодке!

Хотя, мне как-то работники говорили, что сегодня сборочные машины не те, что были 20 лет назад. Сегодня порой трудно отличить ручной сбор от машинного. Возможно, в будущем появятся какие-нибудь лазерные установки или роботы, которые заменят человека… Но это пока все мечты.

Фотографии: сбор урожая в шато Гиро (château Guiraud)

Другие материалы в этой категории: « 3 день: первый вопрос 3 день: третий вопрос »

2 комментарии

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Откуда тянутся "ножки"...

Как нам в голову пришла такая чудо-идея? Вот так раз, и создать сообщество iВиноделов? И виноградники арендовать, и вино именное создавать?
iЧто?

Подписаться на Newsletter
Виноградник на урожайГде нас искать
Если хочется поговорить... contact@semfor.fr

Если вы не получили ответа в течение 4 часов, проверьте "нежелательные письма" вашей электронной почты. Мы отвечаем быстро!

Для любопытных

У Вас вопрос, у нас ответ. Пишите, мы на связи

Место "розлива"

"Виноградник на урожай"
Юридический адрес
BP 20024, avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny
33602 Pessac Cedex, Франция
Фактический адрес
Bourg de Soumensac
47120 Soumensac, Франция

На карте