Самое старое в мире вино
Автор
Газизова Эльвира
- Опубликовано в Блог iВиноделов
- Прочитано 4037 раз
- Печать
- Эл. почта
- Станьте первым комментатором!
Богадельня Страсбурга © i-Winemaker.com, G. Varela
В среду вечером в Страсбурге состоялось историческое событие, которое случается раз в 300 лет! Чаще можно увидеть длительное солнечное затмение или суперлуние.
21 января в историческом погребе Страсбургской Богадельни (Hospices de Strasbourg) перелили самое старое в мире белое вино в новую дубовую бочку. Урожай для этого вина собирали в 1472 году. То есть когда родился Иоанн IV будущий Грозный, этому нектару стукнуло 58 лет!!!
В последний раз эльзасскому долгожителю меняли бочку в 1718 году. Тогда российский престол занимал Петр I.
Зачем меняют дубовые бочки? Оказалось, что дуб менее живуч, чем белое вино Богадельни. Бочка потеряла герметичность, и доля ангела составила в 2014 году 3 литра! При таких темпах через 100 лет от 300 литров вина ничего не останется.
Самый старый миллезим дегустировали всего три раза за всю историю: в 1576, в 1718 и в 1944. На сегодняшний день крепость вина достигает 9,4%.